1st RESIPI--SAMBAL TAUN

Assalamualaikum,, so as a 1st resipi,, ak na post sal sambal taun nenek aku,, sambal taun niehh dye macam masak lemak cili api tapi versi jawa,,n sambal niehh boley bertahan dan takkan basi selama 2-3 ary kalu betul2 ikut resipi

bahan2 A:

500gram cili padi (kalu y ta suke pds ley kurangkan jumlah cili)
500gram lengkuas muda (dihiris nipis)
perut lembu{due niehh lau kowang ta suke tayah masukkan pon tape
kulit lembu{
bawang merah(potong dadu)
bawang putih
bahan B:
ikan bilis
sotong kecik2 uh
udang
ayam (y da dipotong dadu)
kerang y da dibuang cengkerang
tempe (potong kecik2 tapi jgn kecik sgt t hancur)
tauhu (potong dadu 6)
santan (2kotak santan segera uh ckup kot,,agk2 laa)

cara2 masak:

rebus perut dan kulit lembu dulu sampai lembut,then buang air rebusan dye,,tambah air baru then
rebuskan cili,,sampai masak betul2 masak auh,,t sakit prot lak,,then masukkan lak lengkuas tadi,,rebus lengkuas uh smpai masak gak,masukkan bawang merah dan putih untuk direbus..rebus smpai air rebusan uh jadi cam na kering sket2,,tapi jgn kering sgt,,kang meletup periuk uh.
masukkan ikan bilis,sotong,kerang,udang,ayam y da dicuci bersih2,,t hanyir lak lau cuci ta bersih
pastu,,masukkan santan,,gula cket,,garam cket,,serbuk kunyit cket(secukup rase ea)
then da kacau2 uh,,jangan bagi pecah minyak lak,,agak2 sotong sume2 uh da masak baru masukkan tauhu n tempe.ni kena masukkan last bb t kowang kacau2 hancur lak tauhu uh en.
biarkan menggelegak jap,, then matikan api...
sedia untuk dihidang,,